ปกติแล้วคนเรามักจะสรรหาอาหารที่แปลกๆ มาทานอยู่เสมอ ซึ่งอาหารเหล่านี้ก็มีอยู่ทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็นประเทศไหนๆ ก็มักจะมีวัตถุดิบแปลกประหลาดหรือแม้แต่วัตถุดิบที่มีพิษ ที่เมื่อเห็นแล้วก็รู้สึกไม่อยากจะลิ้มลองมันเสียเท่าไหร่ถึงแม้จะอร่อยก็เถอะ
เราจึงรวบรวม “อาหารแปลกน่าลิ้มลอง 8 ชนิด” ที่นักกินต้องคิดหนักก่อนที่จะกินมัน เพราะมันช่างเป็นอาหารที่แปลกประหลาดและอันตรายซะเหลือเกิน เราไปชมกันเลยดีกว่า
.
1. “Fugu” หรือปลาปักเป้า จากญี่ปุ่น
.
อาหารอันโอชะที่ทำจากปลาปักเป้า ซึ่งมีพิษร้ายแรงถึงขั้นที่ทำให้ผู้ที่ทานเสียชีวิตได้เลย แต่การนำปรุงจะช่วยลดปริมาณพิษให้อยู่ในระดับที่สามารถทานได้ พ่อครัวที่ทำเมนูนี้ได้ต้องผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มงวดและต้องได้รับใบอนุญาตเท่านั้น และพิษของปลาปักเป้าก็ไม่ได้ทำให้นักชิมจากทั่วโลกหยุดทานมันได้เลย
.
2. “Scorpionfish” ปลาแมงป่อง จากมหาสมุทรแปซิฟิก
.
อาหารแปลกใหม่ที่ขึ้นชื่อในเรื่องความละมุนนุ่มลิ้นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บางคนเปรียบเนื้อของปลาแมงป่องเป็นเหมือนเนื้อล็อบสเตอร์เลยทีเดียว แต่ด้วยครีบที่เต็มด้วยหนามพิษจึงต้องปรุงด้วยพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้น
.
3. “Escamoles” หรือตัวอ่อนมด จากเม็กซิโก
.
มันคือตัวอ่อนของมด Liometopum สีดำของเม็กซิโก ด้วยรสชาติมันๆ เหมือนเนยและเนื้อสัมผัสที่เหมือนชีสแข็ง แต่ถ้าหากคุณเตรียมตัวอ่อนมดไม่ถูกต้องก่อนนำมาปรุงก็อาจจะเป็นพิษ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
.
4. “Cassava” รากมันฝรั่ง พบในแอฟริกา, แคริบเบียน, เอเชียและอเมริกาใต้
.
รากของมันสำปะหลังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสามารถทานแทนมันฝรั่งต้มได้เลย แม้มันจะมีสารอาหารจำนวนมาก แต่อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมวัตถุดิบนี้ไม่ถูกต้องละก็ สารพิษ (เช่น linamarin) จะไม่หายไป
รากมันสำปะหลังเป็นอาหารที่พบมากในทวีปแอฟริกาแต่เนื่องจากรากเหล่านี้มีปริมาณกรดอะมิโนต่ำ ชาวท้องถิ่นที่กินอาหารเหล่านี้เป็นประจำทุกวันมักประสบกับโรคคอตีบและโรคปัสสาวะอักเสบ
.
5. “Rotten cheese” หรือ Casu Marzu ชีสหนอนจากอิตาลี่
.
“ชีสหนอน” เป็นผลงานชิ้นเอกของราชอาณาจักรซาร์ดิเนีย ทำมาจากนมแพะ ใช้เวลาหมักหลายปี อันที่จริงแล้วชีสหนอนนี้ผิดกฎหมายในการผลิตและจำหน่าย อย่างไรก็ตามในปี 2010 อาหารอันโอชะนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของซาร์ดิเนีย
เพื่อเร่งกระบวนการหมักของชีสจึงต้องให้แมลงวันบินมาไข่เพื่อย่อยไขมัน ทำให้ชีสนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลเป็นพิเศษ ซึ่งความอันตรายของชีสหนอนก็มีอยู่ 2 อย่าง คือ หนอนแมงวันอาจกระโดดเข้าลูกตาคุณได้ในเวลาทาน อีกอย่างคือคุณต้องรับสภาพท้องร่วงของคุณให้ได้เพราะคุณกำลังกินแมลงวันอยู่
.
6. Ackee ผลไม้จากจาเมกา
.
Ackee เป็นผลไม้เขตร้อนของทวีปแอฟริกา ในจาเมกาผลไม้ Ackee เป็นที่นิยมอย่างมาก เนื้อของมันกินได้และไม่เป็นพิษเมื่อเลือกทานเมื่อมันสุกแล้ว หากจะนำมารับประทานต้องรอให้ผลสุกจนกลายเป็นสีแดง และผลิออกจนเห็นเม็ดในสีดำเองตามธรรมชาติเสียก่อน สำหรับผู้ไม่รู้วิธีรับประทานอาจเกิดอาการวิงเวียนศีรษะ อาเจียนและอาจร้ายแรงถึงแก่ชีวิต
.
7. “Century eggs” ไข่เยี่ยวม้า จากจีน
.
พ่อครัวชาวจีนไม่กลัวที่จะทดลองกับรสชาติที่พวกเขาคิดค้นนั้นก็คือ “ไข่เยี่ยวม้า” ที่ทำจากไข่ไก่หรือไข่เป็ดที่หมักกับเกลือ น้ำมะนาวและแกลบ 100 วัน เมื่อขั้นตอนนี้เสร็จสมบูรณ์แล้วถึงจะนำมาให้บริการ ไข่เยี่ยวม้ามีเนื้อโปร่งแสงคล้ายเยลลี่กับกลิ่นเหม็นเหมือนแอมโมเนีย คุณจะต้องมีกระเพาะอาหารที่แข็งแรงเพื่อจัดการกับเจ้าไข่เยี่ยวม้านี้
.
8. “Stonefish” หรือปลาหิน พบในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย
.
“ปลาหิน” เป็นปลาที่พิษร้ายแรงมากที่สุด หากสัมผัสก็อาจจะทำให้เสียชีวิตได้ ในครีบของปลาหินนั้นมีพิษมาก พิษของพวกมันทำให้เกิดอาการปวดอย่างรุนแรงถึงขึ้นเป็นอัมพาตได้จากการตายของเนื้อเยื่อ คนที่รอดชีวิตจากปลาหินก็ต้องใช้เวลาพักฟื้นเป็นเวลาหลายเดือน แต่อย่างไรปลาหินก็ยังเป็นอาหารที่นิยมของนักชิมจากทั่วโลกอยู่ดี
.
เห็นแบบนี้แล้วเราต้องเลือกทานกันหน่อยแล้วล่ะ เพราะถ้าทานไปโดยไม่ศึกษาซะก่อนอาจจะเกิดอันตรายต่อร่างกายเราได้นะ
.
ที่มา : brightside , catdumb
