ขั้นตอนการทำ “ขนมเยลลี่” กับส่วนผสมที่จะทำให้คุณต้องช็อค

ขนมเยลลี่เคี้ยวหนึบแสนอร่อยทั้งหลายนั้น ไม่ได้มีแค่น้ำตาลเหมือนลูกอมอื่นๆ เมื่อมันมีวัตถุดิบสำคัญคือ “เจลาติน” (Gelatin) ส่วนผสมหัวใจหลักที่สร้างความนุ่มเหนียวเคี้ยวเพลิน

.

เจลาตินนั้นก็มีที่มาที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง นั่นคือ มันมาจากสัตว์ !

.

ซึ่งก่อนที่เยลลี่มันจะถูกใส่สีสันให้สวยงาม เยลลี่ก็เป็นของเหลวหนืดๆ เหนียวๆ โดยมีส่วนผสมจากเจลาตินเป็นสำคัญ และผงเจลาตินสีขาวขุ่นเหล่านั้น ก็มีที่มาจากโรงฆ่าสัตว์ เอาล่ะวันนี้เรามาดูขั้นตอนการทำ “ขนมเยลลี่” กับส่วนผสมที่จะทำให้คุณช็อค!! กันเลย

.

ซึ่งก่อนจะมาเป็นขนมเหนียวหนึบ มาดูการเตรียมส่วนผสมของมันกันดีกว่า

.

จุดเริ่มต้นที่มาความนุ่มนึบของเยลลี่แสนอร่อย คือหมูเหล่านี้นี่เอง

.

นี่คือหมูที่ผ่านการทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

.

ขั้นตอนต่อไปก็คือการผ่าตัดนำชิ้นส่วนต่างๆ ไปขาย

.

และสำหรับการทำเยลลี่นั้นสิ่งที่ต้องการจากหมูคือ “เจลาติน”

.

“เจลาติน” สามารถหาได้จาก พังผืด เส้นเอ็น และกระดูก

.

นำ พังผืด เส้นเอ็น กระดูก มาต้มรวมกัน สกัดเอาสารเหนียวหนืดไร้รสชาติ อันจะกลายเป็น “เจลาติน”

.

ซึ่งจะกลายเป็นส่วนผสมของเยลลี่

.

เจลาตินในรูปแบบผงเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำเยลลี่

.

เจลาตินถูกผสมรวมกับน้ำตาล ใส่สีสดใส แต่งกลิ่นรส และในที่สุดก็กลายเป็นขนมเคี้ยวหนึบที่ทุกคนโปรดปราน

.

นำเจลาตินผสมกับสีเพื่อให้ได้เยลลี่สีสดใส

.

ผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้ว

.

เยลลี่ออกจากเครื่องเพื่อส่งไปสู่ขั้นตอนแพ็ค

.

.

อาจจะดูโหดร้าย แต่ความจริงเจ้าเจลาตินนี้ มันถูกใช้ในสารพัดวงการตั้งแต่ของกิน ยา เครื่องสำอาง ฟิล์ม ซึ่งในของกินก็มักจะเห็นในขนมหวาน ไอศครีม โยเกิร์ต หรือทำเป็นฟิล์มเคลือบเม็ดยา