แน่นอนว่าอาหารหรือผลไม้บางอย่าง ที่กินคู่กันแล้ว อาจจะถึงตายได้ โดยอ้างว่าจะทำให้ความไม่สบายบางอย่างเกิดขึ้นกับร่างกาย ซึ่งล่าสุดมีอาหารที่ถูกจับคู่แล้วเขียนตัวโต ๆ ว่าห้ามกินพร้อมกันมากถึง 21 คู่ แล้วความจริงคืออะไรกันแน่ ไปดู
.
1. เหล้าขาวกับลูกพลับ : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เป็นพิษ
.
ไม่จริง เพราะชาวญี่ปุ่นยังทาน Choya Ume Plum Wine สาเกรสอร่อยดองลูกพลับ และไม่พบว่ามีผู้เสียชีวิตจากการทานสาเกดองลูกพลับแต่ประการใด
.
2. หัวไช้เท้ากับเห็ดหูหนู ทั้งดำและขาว : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะเป็นโรคผิวหนัง
ไม่จริง เพราะโรคผิวหนังเกิดจากเชื้อโรค หรือเป็นจากพันธุกรรม ไม่ใช่กินอาหารแล้วจะเกิดขึ้นมาเองได้ หรือกรณีเกิดอาการทางผิวหนังที่เกิดจากการแพ้ ก็ไม่ใช่ว่าการทานหัวไช้เท้ากับเห็ดหูหนูด้วยกันแล้วจะแพ้ เพราะอาการแพ้นั้นเป็นเฉพาะคน
.
3. เต้าหู้กับน้ำผึ้ง : ห้ามรับประทานด้วยกันจะทำให้หูหนวก
.
ไม่จริง สามารถนำเต้าหู้และน้ำผึ้งมาปรุงเป็นอาหารได้ อย่างเช่นเมนูผัดเต้าหู้ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
.
4. มันฝรั่งกับกล้วยทุกชนิด : ห้ามรับประทานรวมกัน จะทำให้หน้าเป็นฝ้า
ไม่จริง เพราะฝ้านั้นเกิดได้จากหลายปัจจัย เช่น แสงแดด ฮอร์โมน ยา เครื่องสำอาง พันธุกรรม ทุพโภชนาการ ขณะที่มันฝรั่งกับกล้วยก็ไม่มีการทำปฏิกิริยาแน่นอน
.
5. กล้วยกับเผือก : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้ท้องอืด
.
จริงเป็นบางส่วน เพราะกล้วยและเผือกต่างเป็นแป้งทั้งคู่ จึงใช้เวลาในการย่อย อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดจากอาหารไม่ย่อยได้ แต่ถึงเราจะไม่ทานกล้วยกับเผือก ทำเพียงแค่ดื่มน้ำมาก ๆ ก็ทำให้ท้องอืดได้เหมือนกัน สรุปคือไม่ว่าจะทานอะไรให้ทานแต่พอดี
.
6. มันเทศกับลูกพลับ : ห้ามรับประทานรวมกัน จะทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร
ไม่จริง ในกระเพาะอาหารไม่สามารถเกิดนิ่วได้ เพราะในกระเพาะมีความเป็นกรดสูง จึงมีความสามารถละลายแคลเซียมได้สูงด้วย นอกจากนี้ ในทางกายภาพ กระเพาะอาหารจะมีช่องใหญ่ต่อเนื่องไปสู่ลำไส้ หากเกิดนิ่วขึ้นมา หรือกลืนเม็ดมะขามหรือเม็ดอะไรลงไป สิ่งนั้นสามารถหลุดออกมากับอุจจาระได้อย่างแน่นอน
.
7. มันฝรั่งกับลูกพลับ : ห้ามรับประทานรวมกัน จะทำให้เป็นนิ่วในท่อปัสสาวะ
ไม่จริง โดยนิ่วเป็นก้อนผลึกของธาตุจำพวกแคลเซียม แมกนีเซียม กรดยูริก การจะเกิดนิ่วต้องประกอบกับดื่มน้ำน้อย หรือเสียเหงื่อมาก หรือการอักเสบ นอกจากนี้การดื่มน้ำกระด้างก็ไม่ได้ทำให้เกิดนิ่วในร่างกายด้วย
.
8. หัวไช้เท้ากับผลไม้ทุกชนิด : ห้ามรับประทานรวมกัน จะทำให้เกิดคอพอก
.
ไม่จริง โรคคอพอกเกิดจากการขาดไอโอดีน หรือได้รับโอไอดีนน้อยเกินไปเป็นเวลานาน ไม่ใช่ว่าทานอาหารบางอย่างเข้าไปแล้วจะทำให้เกิดโรคคอพอกได้
.
9. น้ำเต้าหู้ นมสด ห้ามใส่ไข่ : เพราะจะทำให้ท้องผูกและเส้นเลือดตีบ
ไม่จริง นี่เป็นเพียงคำแนะนำของผู้ที่มีปัญหาภาวะคอเลสเตอรอลสูง แล้วก็ไม่ใช่ว่ากินแล้วจะทำให้ท้องผูกปั๊บ หรือเส้นเลือดในสมองตีบทันที นอกจากนี้ หากใครทานแต่โปรตีน ไม่ทานใยอาหารเลย ก็ท้องผูกได้เหมือนกัน
.
10. ผักปวยเล้ง กับเต้าหู้ : ห้ามทานด้วยกัน จะทำให้เป็นนิ่วที่ไขสันหลัง
.
ไม่จริงเช่นกัน เพราะนิ่วไม่ได้เกิดจากการทานอาหาร นอกจากนี้ คำว่านิ่วที่ไขสันหลังที่ว่านั้น จริง ๆ แล้วถ้าจะเรียกให้ถูกต้องคือ “โรคหินปูนเกาะที่กระดูกสันหลัง” (Osteophyte) ซึ่งเกิดขึ้นได้ในผู้สูงอายุ จากการที่ร่างกายพยายามจะค้ำจุนเนื่อเยื่อโครงสร้างที่ฉีกขาดไป และก็อาจก่อปัญหาได้ถ้าไปเกาะที่ตัวเส้นประสาท
.
11. กล้วย มะละกอ แตงโม : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เป็นโรคไตกับโรคเบาหวาน
.
ไม่จริง เพราะปัจจัยหนึ่งของโรคเบาหวานเกิดจากพันธุกรรรม ส่วนที่บอกว่าจะเป็นโรคไตนั้น เป็นคำมั่วที่กว้างเกินไป
.
12. ส้มกับมะนาว : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้กระเพาะทะลุ
.
ไม่จริง โดยกรดในกระเพาะอาหารมีค่า pH ประมาณ 1.6-2.5 ส่วนมะนาวมีค่า pH ประมาณ 2.4 แต่การที่ทานร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยวแล้วจะทำให้ค่า pH มากขึ้นนั้นเป็นไปไม่ได้
.
13. เหล้าขาวกับเบียร์ : ห้ามรับประทานด้วยกัน จะทำให้เส้นเลือดในสมองแตก
ไม่จริง การดื่มเหล้าขาวกับเบียร์ไม่ได้ส่งผลให้เพิ่มโอกาสการเกิดเส้นเลือดในสมองแตกมากขนาดนั้น แต่การดื่มร่วมกัน จะเป็นการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างอื่นมากขึ้น
.
14. ปลาทุกชนิด ห้ามต้มกับผักกาดดอง : เพราะจะทำให้เป็นโรคมะเร็ง
ไม่จริง เพราะอย่างชาวเกาหลีก็ทานปลากับกิมจิเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรื่องการเกิดโรคมะเร็ง
.
15. ขิงดอง ห้ามเข้าตู้เย็น : กินแล้วจะเป็นโรคมะเร็ง
ไม่จริง โรคมะเร็งเกิดจากความผิดปกติของเซลล์ และถูกกระตุ้นได้ด้วยสารที่มีการระคายเคือง หรือการระคายเคืองด้วยความร้อนเสียดสีบ่อย ๆ หรือกินของร้อนบ่อย ๆ หากจะกลัวให้กลัวเรื่องการดื่มชาร้อน ๆ จะดีกว่า
.
16. น้ำเต้าหู้ ห้ามใส่น้ำตาลแดง : จะทำให้เสียวิตามิน
.
ไม่จริง น้ำตาลแดงก็คือน้ำตาลอยู่ดี เพียงแค่ไม่ได้สกัดเอาสีของวัตถุดิบออกหมดเท่านั้นเอง ดังนั้นสามารถเติมในน้ำเต้าหู้ได้ ไม่ได้ทำให้วิตามินบีที่อยู่ในเต้าหู้หายไปไหน
.
17. น้ำข้าว ห้ามใส่กับนม : จะทำให้เสียวิตามิน
ไม่จริง เพราะอย่างเด็กทารกก็ดื่มนม ทานน้ำข้าว เพื่อรับสารอาหาร ถ้าหากนมมีปฏิกิริยาทำลายวิตามินบีในน้ำข้าว แล้วเด็กทารกจะโตมาได้อย่างไร
.
18. น้ำผึ้ง ห้ามชงด้วยน้ำที่ร้อน : จะทำให้เสียวิตามิน
.
จริง ! เพราะความร้อนสามารถทำลายวิตามินได้ แต่ก็ไม่ได้ถูกทำลายจนหมด เพราะจริง ๆ ยังเหลือวิตามินอยู่อีกไม่น้อย
.
19. บวบ ซือกวย ไช้เท้า ห้ามรับประทานวันเดียวกัน : จะทำให้เป็นเบาหวาน ทำให้เชื้ออสุจิอ่อนไม่แข็งแรง
ไม่จริง อย่างที่บอกไว้ก่อนหน้าแล้วว่า เบาหวานเกิดได้จากพันธุกรรม ขณะที่หัวไช้เท้าจริง ๆ แล้วเป็นพืชที่มีสรรพคุณช่วยโด๊ปด้วยซ้ำ ไม่ได้ทำให้เชื้ออสุจิไม่แข็งแรง ดังนั้นข้อมูลนี้จึงมั่ว
.
20. มังคุดกับน้ำตาล : กินร่วมกันจะทำให้เสียชีวิต
ไม่จริง เพียงแค่ทานด้วยกันแล้วไม่อร่อย เพราะหวานเกินไป แค่ในมังคุดก็มีน้ำตาลอยู่มากแล้ว
.
21. ห้ามกินทุเรียนกับน้ำอัดลม : เสี่ยงเสียชีวิตได้
.
ข้อมูลเรื่องทุเรียนกับน้ำอัดลมยังไม่มีคำยืนยันแน่ชัด แต่หากเป็นเรื่องห้ามกินทุเรียนกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ข้อนี้เป็นจริงโดยกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เคยให้ข้อมูลว่า ไม่ควรทาน 2 อย่างนี้ร่วมกัน เพราะทุเรียนมีไขมันสูง คาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ให้พลังงานสูง เมื่อกินทุเรียนร่วมกับดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้มีการย่อยสลายน้ำตาลที่เนื้อเยื่อต่าง ๆ ที่กล้ามเนื้อและไขมันเพื่อนำไปเปลี่ยนเป็นไขมันและไกลโคเจนเก็บไว้ที่ตับ ทำให้ร่างกายเกิดความร้อนสูงมากกว่าปกติ
.
ที่มา : health.kapook | chaykrang
