28 เคล็ดลับ​ “การเข้าครัว” ที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นเยอะ!

“การเข้าครัว” สำหรับคนที่ชอบคือเรื่องสนุก แต่การเข้าครัวไม่ใช่เรื่องง่าย ถึงแม้มันจะมีข้อดีร้อยแปดประการในการทำอาหารกินเองที่บ้าน ทั้งเรื่องคลีน สะอาด ถูกหลักโภชนาการ และสร้างสายใยในครอบครัว แต่บางทีความยุ่งยากของมัน อาจทำให้หลายๆ บ้าน เลือกที่จะออกไปทานข้างนอกเสียมากกว่า

แต่ไม่ต้องห่วง หากคุณยังมีใจรักที่จะ “เข้าครัว” ทำอาหาร แต่เพียงแค่อยากหาตัวช่วยให้ชีวิตง่ายขึ้น วันนี้เราเอา 25 เคล็ดลับ​ “การเข้าครัว” ที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นเยอะมาฝากกัน ไปดูพร้อมๆ กันเลย!

.

1. ใช้ “หัวหอม” ในการรักษาแผลลวก ไหม้ได้ เพียงแปะลงไปที่แผล จะไม่ทำให้เกิดการพอง แสบร้อน

.

2. อย่าทิ้ง “กากกาแฟ” เพราะมันเป็นปุ๋ยต้นไม้ได้ดี โดยเฉพาะมะเขือเทศ

.

3. อย่าทิ้ง “น้ำผึ้ง” ถ้ามันแข็งอยู่ในตู้เย็น ให้เอาไปแช่ในน้ำเดือดจนมันเหลวอีกครั้ง หลังจากนั้นควรเก็บในที่แห้ง อย่าเก็บในตู้เย็นอีก

.

4. ทำ “มันฝรั่ง” ให้กรอบไม่ยาก เพียงแค่เวลาทำอาหารกับมัน ให้โรยแป้งลงไปด้วยซัก 1 ช้อนโต๊ะ

.

5. น้ำที่เหลือจากการต้มมันฝรั่ง หรือพาสต้า จะมีสารอาหารอยู่ในนั้น ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปรดน้ำต้นไม้จะดีมาก

.

6. ยืดอายุ “กล้วย” ได้ง่ายๆ ด้วยการเก็บมันไว้ด้วยกัน อย่าตัด อย่าแยก เพราะถ้าแยก จะงอมเร็วมากขึ้น

.

7. หากคุณต้องการลดความเผ็ดของ “พริกชี้ฟ้า” หรือพริกเม็ดใหญ่ๆ อื่นๆ ให้ผ่าครึ่ง เอาเม็ดออก ทาเกลือ และทิ้งไว้ราว 5 นาที ความเผ็ดร้อนจะลดลง

.

8. หาก “พริก” กระเด็นเข้าตาให้เอาผมมาขยี้ตา แล้วจะดีขึ้น ลองสิ!

.

9.ทำความสะอาด “เครื่องบดกาแฟ” เพื่อลบกลิ่นสมุนไพรหรืออาหารได้โดยใช้ว้อดก้า รับรอง กลิ่นหายเกลี้ยง

.

10. ไม่จำเป็นต้องพลิกทุกอย่างเวลาทำอาหาร การใส่ในเตาอบมันเพียงพอแล้วที่จะสุกตั้งแต่ล่างขึ้นมาด้านบน

.

11. ถ้าอาหารเผ็ดมากเกินไป คุณทนไม่ไหว ให้เอามะนาวหั่นซีกมา และดูด ความเผ็ดจะหายไป

.

12. อาหารจะกรอบขึ้นด้วยแป้งข้าวโพด ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอดอะไรก็ตาม ลองดูสิ!

.

13. ต้องการเก็บสมุนไพรไว้ทานนานๆ ให้เอาใส่ในช่องน้ำแข็ง ราดน้ำมันลงไป จะเก็บได้นานมาก ยกเว้น กระเทียม ห้ามนะ

cooking-life-hack-36

 

.

14. ทำให้ “สเต็ก” นุ่มขึ้นง่ายๆ ด้วยการราดเบคกิ้งโซดาลงบนเนื้อราว 5 นาที ค่อยล้างออก

.

15. อีกวิธีที่แก้การแสบร้อน โดยเฉพาะจากพริก ให้เอาเกลือและน้ำมะนาวมาถู จะหายเลย!

.

16. วิธีปอกขิงที่ง่ายที่สุดคือการใช้ช้อนขูดไปเรื่อยๆ รับรอง ง่าย เร็ว ไม่กินเนื้อให้เสียดาย

.

17. ทดลองว่ามีดคมหรือไม่? ให้เอามาเฉือนมะเขือเทศนิดนึง และปล่อยถ้าแรงโน้มถ่วงทำให้มันตัดครึ่งแรกได้ แสดงว่ามีดคุณคมกริบ เป๊ะมาก!

.

18. การหั่นอะโวคาโด ให้หั่นตอนที่ยังมีเปลือกอยู่ มันง่ายกว่า และคุณจะไม่ต้องเสียเนื้อมากเท่าตอนปอกเปลือกก่อนอีกด้วย

.

19. ย่างปลาแซลมอนด้วยเลมอน แค่เห็นก็น้ำลายจะไหลแล้ว ได้รสชาติเปรี้ยวๆกำลังดี แถมลดกลิ่นคาวปลาอีกด้วย

.

20 มะเขือเทศราชินีปลอกได้ง่ายนิดเดียว แถมไม่ต้องเสี่ยงมีดบาดด้วย

.

21. น้ำซุปที่เดือดปุดๆ ทำท่าจะล้นออกมา เอาช้อนไม้ขนาดใหญ่วางไว้ เพียงเท่านี้น้ำร้อนๆก็ไม่หกเลอะเทอะแล้ว

.

22. ลองมาดูขั้นตอนการหั่นพริกหยวกแบบมือโปรกันบ้าง

.

23. ทำไอศกรีมโยเกิร์ตด้วยวิธีที่ง่ายมากๆ นำไม้ไอศกรีมไปปีกแล้วเอาไปเข้าช่องฟรีซซะ รอซัก 1 วัน ก็เรียบร้อยแล้ว

.

24. ป้องกันเขียงลื่นซึ่งจะทำให้เกิดอันตรายเวลาใช้มีด ด้วยการนำผ้าเปียกมารองเขียงไว้เวลาทำครัว

.

25. ไอศกรีมที่อยู่ในช่องฟรีซมักจะแข็ง ตักทีช้อนพลาสติกก็หักได้ง่ายๆ เอาห่อใส่ถึงซิบล็อกก่อนเข้าแช่ จะช่วยให้ไอศกรีมเนื้อนุ่มพร้อมทานตลอดเวลา

.

26. ปอกกระเทียมด้วยสามขั้นตอน บี้ด้วยถ้วย – ใส่กล่องเขย่า – เสร็จแล้วพร้อมปรุงอาหาร

.

27. ทดสอบความสดของไข่ ด้วยการนำไปใส่ภาชนะใส่น้ำ แล้ววัดดูว่าไข่ลูกนั้นมีอายุกี่วันแล้ว (ดูวันที่ระบุได้จากภาพด้านล่างนี้เลย)

.

28. เวลาตอกไข่แล้วเศษเปลือกเล็กๆแตกลงไป น่ารำคาญใช่ไหม? ตักมันขึ้นมาง่ายๆ ด้วยเปลือกไข่ที่ตอกแล้วซะ

.

ที่มา : lifebuzz , kiitdoo

แบ่งปัน